「横浜　天下鳥」という屋号からよく「天下を取る」などと誤解を受けるケースがあるのですが、実は「天下の鳥」＝どこにも負けない美味しい鳥という意味なのです。飲食業を営む上では、おしゃれな内装やイベント性も確かに必要な要素ではありますが、まずは何より「味」が基本です。例えば串打ちという技術ひとつで同じ素材がまったく別の商品になってしまう、それをしっかり理解し「どこにも負けない美味しい料理を提供する」、チェーンとして店舗が増えてきてもこれは変わりません。そういった意味では店舗スタッフも商品開発に積極的に参加してもらっています。ヒット商品の開発に携われるのは他の飲食店ではあまりできない経験かもしれませんね。 今後は直営店の出店はもちろん、 更なる新業態の開発やイベント出店、ブライダル事業、通信販売など、多くの新しいことを進めていきます。これから入社を希望される方には、こんなことをやりたいという気持ち、チャレンジ精神を持ってきてほしいですね。未経験の方も大歓迎です。当社にはあなたのチャレンジを実現させられる環境が整っていると思いますよ。